Descrizione
Il gelsomino è conosciuto ed apprezzato come infuso da tè.
Origine
Asia
Sapore / Aroma
Molto aromatico con sapore di gelsomino
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno,
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C
Il gelsomino è conosciuto ed apprezzato come infuso da tè. L’infuso può essere comunque usato in molti modi, ad esempio su piatti con sfumature dolci a base di molluschi e crostacei, patè d’oca o aragosta. Si consiglia di fare l’infuso a bassa temperatura perché altrimenti prende un sapore amarognolo. I fiori di gelsomino possono poi essere usati su piatti orientali e si combinano perfettamente con frutta.
Il gelsomino è pianta nota da secoli, in Asia ed Europa, per il suo sapore e profumo. Il nome ha origine arabe e significa “regalo di Dio”.
